Etiopisk Mat Recept Wat

Doro wat ca 8 portioner.

Etiopisk mat recept wat.

Ljuvligt god och görs enkelt på få ingredienser. Hemligheten ligger i den fantastiska kryddblandningen berbere som är ett måste i etiopisk och eritreansk matlagning. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan. Mesir wat är en smakrik linsgryta från etiopen.

Hittar du inte en färdigmix i affären kan du göra din egen. Trots att den görs på så få ingredienser är den full med smaker krämig och fullkomligt fantastiskt. Linserna ska kokas länge tills de blir krämiga i konsistensen. Hemligheten i grytan är den etiopiska kryddmixen berbere som ger den dess ljuvliga smak.

4 hackade rödlökar 2 vitlöksklyftor skalade och hackade 3 cm ingefära skalad och hackad 5 dl qibe se recept nedan 1 2 tsk kardemummakärnor stötta 6 kryddnejlikor 1 2 tsk nymalen svartpeppar 1 2 dl berbere se recept nedan 4 kycklinglår 4 kycklingbröst 1 liter kycklingbuljong färskpressad saft från 2 lime. Mesir wat serveras. Grytan får även en delikat smak av löken som steks långsamt. Oftast äter man doro wat med injera ett tunt poröst bröd typ som pannkaka och ibland med kokt ris.

Sötman från den karamelliserade löken och hettan från berberekryddan passar så bra ihop. Zigni är utan tvekan en av de godaste grytor jag har ätit. Mesir wat är en smakrik linsgryta från etiopen. Trots att den görs på så få ingredienser är den full med smaker krämig och fullkomligt fantastiskt.